这天，土家族各土司部落会献上猪头来敬山神，凌晨3点为吉时，这一天男同志们都要放下手中的工作去做另外一件事情：背上背篓上山去采摘岩耳和挖葛根粉。因为每年10月份后是葛根粉各种营养成分表回收到根部的较佳时节，也是采挖的较佳时机，在这个季节前的葛根是没有粉的，也就是没有成熟。而这一天女同胞们则负责给自己的那人送饭。
对于农村而言，穷是代言词，没钱买奶粉。所以这也导致很多的孩子从小如果缺少奶水，那么葛根粉就成了孩子们的救命粮食，所以葛根粉也成了农村孩子的另外一位母亲。
葛根，属于多年生草质藤本植物，叶大茎粗，开浅蓝色的花朵，成熟后花朵凋零变成豆荚、可食用；冬天挖其根块砸碎后即可做出粉。
1、做葛粉要加入管仲草，以加大葛根粉的沉淀。这就类似做豆腐的时候为什么要加入石膏一样的原理。
2、冬天要把葛根粉做好后放在子木灰上让其把水分吸干，以便保存而不发霉。
3、葛粉分柴葛根粉和米葛根粉两种。分别含有对人体有益的矿物质27种和16种，因此，柴葛根粉要比米葛根粉好、价格更贵，尤其年限越长营养价值越高，因为生长时间越长，其异黄酮含量就更高，异黄酮是降血压和降血脂的良药，也是抗病毒的有效成份，北京同仁堂里大家可以看看，所有抗病毒的药物里，第一个配方就是葛根。
4、1998年中国卫生部公布其即是食品也是药品，尤其是它所含的葛根素和异黄酮达到了80%以上。
5、历史上葛根和人参齐名，有南葛北参之说。葛根，被称为“植物黄金”。其作用主要体现在一下几点：
A:降血脂、降血压，对高血压、冠心病等心脑血管疾病有很好的辅助疗效。
B:含有丰富的纤维素，能加速肠子的蠕动，治疗便秘、润滑肠道、吸附灰尘和毒素并排除体外，早餐食用效果更好。
C：美白养颜。想一个问题：为什么做豆浆和做豆腐的人的手那么白？就是因为大豆异黄酮的作用。还有，有机会大家应该去湖南长沙马王堆看看马王堆女尸在N年前为什么保养的那么好。一勺子葛粉加一个鸡蛋的蛋清，再加点酒调成糊状将其抹在脸上，效果异常明显。
D：护肝醒酒，其效果是海王金樽的4倍。
